La regina della Val Tramontina Ospite Speciale: Luca Manfé
Laboratorio degustativo alla scoperta del prodotto IGP della Val Tramontina e Presidio Slowfood, la Pitina, in compagnia di Luca Manfè, lo chef che ha fatto innamorare l’America della cucina friulana.
Partendo dalla materia prima e dalla sua composizione raggiungeremo l’affumicatoio dove la Pitina acquisisce la sua caratteristica unicità. Seguirà la degustazione, a partire dal prodotto a crudo per passare ai migliori piatti della tradizione locale rivisitati dal vincitore di Masterchef USA.
Nel menù Luca Manfé proporrà anche i famosi ravioli di frico reinterpretati in onore della Pitina.
Ritrovo ore 16:30 presso Agriturismo Borgo Titol, località Titol 1, Tramonti di Sopra
Partecipazione Gratuita Su Prenotazione: CLICCA QUI PER ISCRIVERTI
Massimo 33 partecipanti
Per ulteriori informazioni, scrivici a: progettomagnificamontagna@gmail.com
Il progetto “Magnifica Montagna” è promosso da:
- Magnifica Comunità di Montagna Dolomiti Friulane, Cavallo e Cansiglio
- Comune di Meduno
- TEF Territorio Economia Futuro, società in-house della Camera di Commercio di Pordenone-Udine
