Pordenone artandfood 2026 – Sweet Masterclass – La polvere è tutto!

Sabato 3 ottobre – ore 16.30

Incontro di pasticceria con degustazione presso Palazzo M. Mantica

Le mani e gli occhi del pasticciere si muovono tra le polveri, le respirano, le annusano, le mescolano, le impastano.

Ci spiegheranno cosa si fa dalla polvere:

Marino Nardo “A colazione, l’invisibile che sorprende”
• croissant semi integrale con crema alla curcuma e crumble al cacao di Santo Domingo.

Antonio Follador “Dora”
• il pane che racconta una città.

Luca Gardel “Non sono un vino”
• sorbetto al Sauvignon ricostruito.

Presenta Maira Trevisan

In abbinamento: Moscato giallo frizzante IGT Trevenezie, Podere Gelisi; Spumante Ribolla gialla brut “Ronco Vieri” DOC Friuli, Vigneti Pittaro.