Pordenone artandfood 2026 – L’arte del pairing

Incontro con degustazione presso Palazzo Klefisch

Davide Bruna, chef del rinnovato Ai Mulinars di Clauzetto, coniuga tecniche asiatiche e prodotti del territorio in un percorso gastronomico inedito e molto personale. Il suo piatto si intreccia con i vini del territorio: tre prestigiose bollicine selezionate e raccontate dai produttori che accompagnano un percorso di abbinamenti esclusivo e originale.
In degustazione: tataki di bisonte, condimento ranch al lievito di birra, olio al porro bruciato, riso selvatico soffiato.
In abbinamento: Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato Perlae Rosé, San Simone; Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato, I Magredi; Prosecco DOC Brut, Tenuta Fernanda Cappello.

Presenta Stefania Marcuz

Ingresso € 15
Prenotazione obbligatoria a questo link
https://oooh.events/evento/pordenone-artandfood-larte-del-pairing-biglietti/